紐約曲奇

食材：碧根果（凈重160g）、黃油210g、白砂糖100g、全蛋2個(gè)、低筋面粉320g、食用小蘇打4g、泡打粉4g、巧克力300g

1.碧根果去殼、切碎

2.黃油210g、白砂糖100g攪勻；加2枚全蛋繼續(xù)攪勻

3.篩入低筋面粉320g、食用小蘇打4g、泡打粉4g混合均勻，如果刮拌有阻力可直接上手抓勻

4.混合碧根果碎160g、巧克力300g

5.覆膜冰箱冷藏1小時(shí)

6.分成每個(gè)75g重的小餅

7.烤箱上下火180℃ 25分鐘

8.取出靜置15分鐘更酥脆