在高中生物書(shū)上介紹使用斐林試劑來(lái)檢測(cè)還原糖。

材料：甲液：0.1g/ml的氫氧化鈉溶液 乙液： 0.05g/ml的硫酸銅溶液 膠頭滴管 試管（這里進(jìn)行小劑量實(shí)驗(yàn)使用4ml離心管代替）燒杯 蘋(píng)果勻漿

①將甲液與乙液等量混合，并注入離心管

②將離心管搖勻從而增大氫氧化銅與蘋(píng)果勻漿的接觸面積

③將離心管放入水溫為60℃左右的燒杯中水浴加熱。（注意：水浴加熱時(shí)要保證試管中液體的液面低于燒杯中水的液面才能保證試管內(nèi)液體受熱均勻。我這里使用帶蓋子的離心管直接放水里受熱也是均勻的，不過(guò)在正規(guī)實(shí)驗(yàn)中必須依照上述規(guī)則。）

④繼續(xù)水浴加熱

⑤離心管內(nèi)液體變?yōu)榇u紅色

⑥注：1.斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用，斐林試劑本質(zhì)其實(shí)是氫氧化銅懸濁液，此時(shí)二者還未完全反應(yīng)，如久置它就沉淀了，斐林試劑也就失效。

2.材料的選取，必須選取含還原糖高的和顏色是白色或近于白色的勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。如果還原糖含量低，那么會(huì)使反應(yīng)不徹底很可能不出沉淀；如果勻漿顏色不近于白色，那么就會(huì)干擾最終實(shí)驗(yàn)效果。

3.整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中顏色變化為：藍(lán)綠色??絳藍(lán)色??淺藍(lán)綠色??土黃色??磚紅色

廢液的處理：

氧化亞銅（就是磚紅色沉淀）劇毒，從而使廢液不可隨意傾倒，因?yàn)闀?huì)污染水體。應(yīng)將其在濕空氣中放置一段時(shí)間等它被氧化為毒性較低的氧化銅再進(jìn)行處理。或者也可以使用還原劑將其還原為單質(zhì)銅再進(jìn)行處理。