和面：一斤面粉，4g酵母2g糖250ml溫水?dāng)噭?/p>

餡：一斤豬肉加幾片姜打成粗點(diǎn)的肉沫，三分一根大蔥+一根小蔥加半碗（飯碗）花椒水（花椒水用熱水泡）打成汁，將調(diào)味品倒入肉沫中攪拌均勻，再少量多次加入蔥汁同方向攪勻后放入急凍，包的時(shí)候還可以放點(diǎn)辣椒油??

肉沫調(diào)味：耗油，生抽，老抽，十三香，鹽，雞精