山藥拍骨湯

山藥排骨湯是用山藥、排骨制作的家常菜，口味咸鮮，可補腎養(yǎng)血，增強免疫力[1]。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

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山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

基本信息

中文名

山藥排骨湯

工藝

燉

調(diào)料

味精,花椒,胡椒粉,鹽,大蔥

英文名

Yam soup ribs

主要食材

排骨、山藥

精