義豐祥芝麻油分享薺菜蛋餅的做法

原料：薺菜幾棵、雞蛋2個、面粉適量、食用油半匙、食鹽半克。

做法步驟：1.薺菜洗凈。2.瀝下水分。3.切末。4.放碗里，加食鹽。5.打入雞蛋。6.攪散。7.放清水小許。8.放面粉。9.攪拌至無顆粒的細膩糊。10.熱鍋冷油。11.油熱倒入粘糊，晃勻。12.四周金黃。13.翻面。14.再次翻面，這面熟透即可。15.放案板上，切塊裝盤。