有句老話這樣說(shuō)“人食五谷而化精”意思就是小米作為五谷之首，米脂小米在陜西乃至全國(guó)，都是極為有名的小米品種。

米脂小米產(chǎn)于陜北米脂，這里是一個(gè)水土養(yǎng)人的地方。陜北至今流傳一句話“米脂的婆姨，綏德的漢”米脂婆姨不僅會(huì)持家，而且因?yàn)樗磷甜B(yǎng)，常年吃小米等生活習(xí)慣，皮膚白嫩，生的是出了名的美。

米脂小米：國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品米脂縣種植谷子的歷史，至少有四五千年，米脂小米的成熟過(guò)程，擁有足夠的生長(zhǎng)時(shí)長(zhǎng)和，充足的日照時(shí)間，造就了其獨(dú)一無(wú)二的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。久而久之，不僅是本地人喜愛，外地人也喜愛這里的小米。

米脂小米：古代四大貢米之一米脂小米被稱為“四大貢米”之一，與其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)不無(wú)關(guān)系。米脂小米色澤金黃，質(zhì)粘味香，熬出的米湯表面，可以揭起三層油皮，口感異常香甜。

米脂小米：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高小米不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還足夠高。小米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B1等。非常適合腸胃不好的人食用，也十分適合老人，以及產(chǎn)后調(diào)理的婦女。是老少皆宜的日常營(yíng)養(yǎng)品。

米脂小米不僅得到了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證，還通過(guò)了，權(quán)威譜尼食品檢測(cè)，成為消費(fèi)者最喜愛也最放心的優(yōu)質(zhì)小米。

陜西米脂：傳說(shuō)中的貂蟬故里陜西米脂另一個(gè)具有傳奇色彩的地方，就是傳說(shuō)中的貂蟬故里，米脂縣，古稱“銀州”位于陜西省榆林市中東部，傳說(shuō)四大美女之一的貂蟬就在這里出生，當(dāng)?shù)刂两襁€有“貂蟬洞”。也算為這種歷史悠久的小米增添了一些趣味故事。