Hey，沖煮的方式有很多，如果一定要做選擇啊，那一定是無差別沖煮法。照著做，很輕易的就能夠做出一杯，果汁感十足的咖啡。

用上15g淺培的咖啡豆，研磨的比砂糖大一些，C40的話26格這樣。

而濾杯最佳的搭配是LiLi，當(dāng)然你也可以使用其他的濾杯，日曬類的推薦平底，而水洗則建議使用V型加快流速。

2和6的數(shù)字是無差別的核心，首先是2，也就是粉量的2倍30ml，為我們的咖啡呈現(xiàn)活潑而又柔和的酸質(zhì)，等待至30s。

接著是注入6倍粉量的水，萃取更多的甜，呈現(xiàn)平衡的味道及果汁般的酸甜質(zhì)感。在無差別的沖煮中，2和6的比例是固定的，同時每次注水的間隔都為30s。

最后是未知數(shù)x的變量，可以簡單把它理解為稀釋。因為不同類型的豆子啊，所呈現(xiàn)的風(fēng)味及溶解度不同，那我們所需要的稀釋水量也就無法定義，這是我所理解的X變量的核心。

而通常我們會以1比5的水量作為基準(zhǔn)，想要更強(qiáng)烈那就減少而反之則是增加。

如果一定要做選擇啊，那一定是無差別沖煮法。

那么，祝你們咖啡愉快。