【蒸蛋糕】小孩子也可以放心吃的糕點(diǎn)零食，松軟細(xì)膩，入口即化
《蒸蛋糕》
制作方法：
①三顆雞蛋，蛋清蛋黃分離
蛋黃加入45克純牛奶
30克味道淡的食用油
攪拌混合均勻
篩入50克低筋面粉
再次，混合均勻備用
②20克白糖分四加到蛋白里
邊打散邊加
最后打發(fā)到有堅(jiān)挺的小尖角
取一部分加到蛋黃糊里，攪拌均勻
在將全部倒在一起，攪拌均勻
到蛋糕模具里，實(shí)在不行用碗
震幾下震出里面的大氣泡
蓋上保鮮膜扎上幾個(gè)小孔排氣
燒開放入蒸籠里（20分鐘）
蛋糕蒸好燜5分鐘可以出鍋
去掉保鮮膜，倒扣降溫
撕掉油紙切成小塊
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00:53
?《手指米餅》
制作方法：
60克米粉，500毫升溫水，攪拌成米糊
過濾一遍更加細(xì)膩
四個(gè)蛋清打發(fā)至有小尖椒
倒入晾涼的米糊攪拌均勻
裝入裱花袋 擠在烤盤上開烤
成品：
松軟細(xì)膩，口感很嫩，軟軟的，偶爾微甜不膩
蒸好了，一定要密封起來，不然容易變軟不脆，輕飄飄的
口感脆脆沙沙
進(jìn)口挨著舌頭就化了
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