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東坡雞??????

一.材料

1??食材：雞 五花肉

2??調(diào)料：麥芽糖 蜂蜜 排骨醬 海鮮醬 耗油 花雕酒 味精

二.制作方法

（一.）做法

1??雞清除碎毛后中肚子處改刀處理干凈后備用??

2??五花肉切大方塊后放入碗中備用

3??碗中放入麥芽糖、蜂蜜、排骨醬、海鮮醬、耗油、花雕酒等混合均勻調(diào)汁

4??起鍋燒熱放入切好的五花肉煎至四面金黃??

5??另起鍋放入豬油，加入大蒜、姜丁、蔥段炒香后墊上竹編發(fā)放上雞塊、五花肉，然后再倒入調(diào)好的料汁，加水蓋蓋開(kāi)小火燜2小時(shí)?

6??時(shí)間到后開(kāi)蓋開(kāi)大火收汁，最后撒上桂花出鍋

（二.）效果展示??