《流心芝士漢堡排》

以下筆記整理于up主“Darren的自由餐單”

材料：白洋蔥，豬肉，牛肉，馬蘇里拉芝士，雞蛋，卷心菜。

步驟：

半個白洋蔥切碎。

洋蔥加鹽和胡椒，炒到金黃色，備用。

牛肉碎200克，豬肉碎200克，混合，調(diào)味，加入雞蛋，炒好的洋蔥，抓拌均勻。

肉末分成四份。

150克馬蘇里拉芝士，捏成四份。

拿出其中一份肉末，甩拍n次，包住芝士。

用烘培紙包好，密封放冰箱冷凍。

想吃的時候放進空氣炸鍋，175度，20分鐘。

做醬汁：洋蔥1/4個，切碎，加入葡萄酒煮至收汁。

加入適量鹽和黑胡椒，一勺芥末醬，100毫升淡奶油，煮至濃稠。

碟子放上卷心菜，加點鹽和黑胡椒，放上漢堡排和醬汁。

完成！

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