夜市的糖醋苕皮和鍋巴土豆?我給復刻出來了！就是內(nèi)味兒！
課代表來啦……
糖醋苕皮土豆需要準備的食材
【主料】苕皮、土豆、淀粉腸
【調(diào)味料】辣椒面、花椒粉、白芝麻、孜然粉、雞精、熱油、生抽、蠔油、香醋、糖
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?①苕皮撕開切小塊，土豆切小塊放入清水中清洗兩遍
②油溫140度調(diào)小火，下入土豆炸熟撈出放涼，再大火復炸一次
③依次下入苕皮炸至鼓泡撈出，下入淀粉腸炸熟倒入盆中，
④小碗中加入辣椒面、花椒粉、白芝麻、孜然粉、雞精，淋上熱油，再加入生抽、香醋、蠔油、糖攪拌均勻
⑤料汁倒入食材中，加入蔥花、香菜攪拌均勻即可
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