豆類作物主要是大豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、蕓豆、鷹嘴豆、木豆等，含有豐富的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白。豆類中的主要營養(yǎng)成分包括碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等。豆類中的蛋白質(zhì)是豆類的重要組成成分。

檢驗類別：

大豆、赤豆、綠豆及豌豆、蠶豆、蕓豆、小扁豆等等

檢測項目：

污染物項目：鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）等

農(nóng)藥殘留項目：吡蟲啉、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽等

真菌毒素項目：赭曲霉毒素A等

檢測標(biāo)準(zhǔn)：

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB 5009.96 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中赭曲霉毒素 A 的測定

GB 5009.123 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測定

GB/T 14553 糧食、水果和蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥測定的氣相色譜法

GB 23200.9 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糧谷中475種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量測定 氣相色譜-質(zhì)譜法

SN/T 1739 進(jìn)出口糧谷和油籽中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測方法 氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法等等

GB/T 20769 水果和蔬菜中 450 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T 20770 糧谷中 486 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法NT/T 1434 蔬菜中 2,4-D 等 13 種除草劑多殘留的測定 液相色譜質(zhì)譜法產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求等

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