小助手來了

廚師長教你：“醬油炒飯”的家常做法，里面滿滿的小技巧，很受用??????

總結(jié)

一，制作步驟

二，展示

一，制作步驟

1，冷米飯用手捏散，加入少許食用鹽攪拌均勻，再加少許淀粉

2，蘿卜干加入清水浸泡10分鐘，之后撈出擠干水分從，切碎剁成小粒

3，3個雞蛋將蛋白和蛋黃分開，將蛋黃順著一個方向攪拌

4，小蔥切成蔥花

5，鍋燒熱加入適量的油滑鍋再倒出，蛋白下鍋轉(zhuǎn)小火煎至定性

6，加入少許底油燒熱蛋黃煎香，之后加入蘿卜干，快速翻炒幾下，加入煎好的蛋白翻炒幾下，加飯

二，展示

1，醬油炒飯