今天我們來了解核磁共振含油率測定儀，在了解它之前先來看看核磁共振的原理，它利用樣品中氫原子的核磁共振現(xiàn)象對各種油料作物種子含油量進(jìn)行測試。由于不同種類的油料種子其油脂脂肪酸組成不同，因此氫核所處的化學(xué)環(huán)境也各異，所以發(fā)生共振的現(xiàn)象與強(qiáng)度也不同，為此必須用同種油料種子的共振信號及含油率作為定量的參照數(shù)據(jù)，核磁共振含油量測定儀是根據(jù)以上原理研制而成的，廣泛運(yùn)用于農(nóng)業(yè)食品行業(yè)。
　　對于含油作物而言，一直以來，含油量都是測定油料作物品質(zhì)好壞以及出油率的重要指標(biāo)。如何測油料作物的含油量呢？索氏抽提法和核磁共振測定法法便是較為常用的手段。不過因?yàn)樗魇铣樘岱ㄔ谑褂蒙洗嬖诜爆崳瑴y量結(jié)果不準(zhǔn)確等問題，目前市場上應(yīng)用比較廣泛的測定方法則是核磁共振測定法，也就是使用該儀器來進(jìn)行測量，整個過程僅需30秒，極大地提高了工作效率。

　　核磁共振含油率測定儀(http://www.zjsc17.com)的功能體現(xiàn)：
　　1、安全、環(huán)保；
　　2、節(jié)省費(fèi)用；
　　3、精度高、穩(wěn)定性好；
　　4、彩色液晶屏，鼠標(biāo)加鍵盤，電腦式操作，軟件自動進(jìn)行頻率調(diào)節(jié)，可將數(shù)據(jù)通過U盤拷出后在電腦中打印結(jié)果，軟件通過U盤升級。

　　核磁共振含油率測定儀是利用油籽中液體有機(jī)物的氫原子（氫質(zhì)子）的核磁性，使樣品在一固定的強(qiáng)磁感應(yīng)場的激勵下，氫原子的磁性核吸收了射頻能后，其能級會發(fā)生躍遷，外加一個能量使其恰好等于，等于裂分后相鄰2個能級之差，則該核就可能吸收能量（共振吸收），從低能態(tài)躍遷至高能態(tài)，用接收器記錄下共振信號，并以共振吸收的強(qiáng)度作為定量依據(jù)。油料作物種子中的甘油三酷.其氫核具有核磁共振現(xiàn)象.氫核越多則共振強(qiáng)度越大.表明種子含油量越高，即共振信號的強(qiáng)度和氫核的數(shù)目成正比。