最懂你的up主來啦！??????

今天給大家分享【輕芝士蛋糕】??

一、食材準(zhǔn)備

雞蛋、奶油奶酪、黃油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、檸檬汁、白砂糖

二、制作方法??

1.碗中打入三個(gè)雞蛋（分離蛋清蛋黃，蛋清先冷凍一會(huì)兒）

2.盆中加入100g奶油奶酪、50g牛奶、30g黃油，隔水?dāng)嚢枞诨?/p>

3.再將蛋黃加入奶酪糊中混合均勻

4.再接著篩入15g低筋面粉、15g玉米淀粉，攪拌均勻再過篩一遍

5.蛋清碗中滴入幾滴檸檬汁、再分次加入40g白砂糖，打發(fā)至大彎鉤狀態(tài)

6.然后再將蛋清糊倒入奶酪糊中混合均勻，再全倒回蛋清糊中翻拌

7.準(zhǔn)備蛋糕模具底部鋪油紙，將面糊倒入震平送進(jìn)烤箱，面糊底部放一盤熱水

8.上火180度，下火130度烤制20分鐘；再接著轉(zhuǎn)130度烤制45分鐘，就完成啦！??