土豆??排骨煲

食材:

一斤排骨，一個(gè)半土豆??，干辣椒???，大蒜??，生姜

做法:

1、排骨斬??成小塊，用清水清洗干凈浸泡半小時(shí)把血水泡掉，加半勺??鹽，一勺淀粉抓拌均勻，在清洗干凈

2、瀝干水分的排骨加入姜??蒜末，兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，少許鹽，少許白胡椒粉，半勺淀粉，一勺料酒抓拌均勻腌制半小時(shí)?

3、一個(gè)半土豆??切成滾刀塊備用

4、砂鍋內(nèi)放入少許油，燒熱后放入土豆翻炒，炒至半透明放入排骨，淋入腌肉醬汁，小半碗??清水，丟上幾顆干辣椒，混合均勻，蓋蓋小火煮30分鐘?，中途記得多翻動(dòng)幾下，避免糊底，最后撒入蔥花提香就可以吃啦~??