（1）吉禮 犧牲：古代祭祀用的牲畜。色純?yōu)椤盃蕖?，體全為“牲”三牲：一指古代用于祭祀的牛、羊、豬，后來也稱雞、魚、豬為三牲；一指夏、商、周三代所用犧牲的總稱 。太牢、少牢：古代帝王祭祀社稷時(shí)，牛、羊、豕(shǐ，豬)三牲全備為“太牢”。古代祭祀所用犧牲，行祭前需先飼養(yǎng)于牢，故這類犧牲稱為牢；又根據(jù)犧牲搭配的種類不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕，沒有牛。由于祭祀者和祭祀對象不同，所用犧牲的規(guī)格也有所區(qū)別：天子祭祀社稷用太牢，諸侯祭祀用少牢。 家祭：古人在家廟內(nèi)祭祀祖先或家族守護(hù)神的禮儀。唐代即有專人制訂家祭禮儀，相沿施行。宋代陸游《示兒》詩中有這么兩句：“王師北定中原日，家祭無忘告乃翁。” 祖道：古代為出行者祭祀路神和設(shè)宴送行的禮儀。《漢書》載，西漢將領(lǐng)李廣利率軍隊(duì)出擊匈奴之前，“丞相為祖道，送至渭橋”?！肚G軻刺秦王》：“至易水上，既祖，取道?！蔽闹械摹白妗本褪恰白娴馈?，臨行祭路神，引申為餞行送別。 齋戒：古代祭祀或重大事件，事先要沐浴、更衣、獨(dú)居，戒其嗜欲，以示心地誠敬，這些活動叫“齋戒”?！褒S”又稱“致齋”，致齋三日，宿于內(nèi)室，要求“五思”(思其居處、笑語、志意、所樂、所嗜)，這主要是為了使思想集中、統(tǒng)一?！敖洹庇址Q“散齋”，散齋七日，宿于外室，停止參加一切娛樂活動，也不參加哀吊喪禮，以防“失正”、“散思”。古人齋戒時(shí)忌葷，但并非忌食魚肉葷腥，而是忌食有辛味臭氣的食物如蔥、蒜等，這主要是為了防止祭祀時(shí)口中發(fā)出的臭氣，對神靈、祖先有所褻瀆。