一人食家用鍋具分享

總結：

推薦廚房萌新或者剛搬家的同學入手：

八角鍋、尺寸稍大一點的湯鍋、平底煎鍋

不推薦：玻璃鍋蓋怕炸裂

1.八角鍋

價格接近300，??及美博的直播可買

適用：煎、炒、炸、燉

缺點：鍋身白色、鍋底易被熏黃

特色：八角鍋蓋一旋轉，可有效避免溢鍋，用兩年問題不大

2.湯鍋

適用：炸、燉（受深度限制，限40分鐘內(nèi)的燉菜，40分鐘以上需要額外加水）、小型號的可以用來煮面、炸物省油

缺點：不推薦用來炒菜，不適合顛鍋；小尺寸的湯鍋容易溢鍋

3.鐵板鍋

適用：制作喜歡的街頭小吃，如：鐵板蝦滑、魷魚之類的

缺點：炒菜不方便，不適合炒菜，略微粘鍋

4.平底煎鍋

適用：烙餅、 牛排（不容易粘鍋）、炒少量時蔬

5.煎蛋小鍋

適用：煎蛋、銅鑼燒

缺點：需要專門配一個小鏟子，大鏟子沒法翻面

6.厚蛋燒鍋

適用：制作長卷類的食物、煎蛋

缺點：使用頻率不高

7.四格煎鍋

適用：做雞蛋漢堡、小圓餅

8.鋁制小鍋

適用：煮泡面、韓料

不足：使用時鍋把手處燙手、無涂層易粘鍋需要油多一點

9.章魚燒模具

適用：制作章魚小丸子

10.八角湯鍋

特點：木頭把手、鍋蓋不燙手、涂層不粘鍋、深度夠

適用：燉湯

缺點：略貴

11小號雪平鍋

適用：煮一包泡面

缺點：兩包煮不開、炸東西容易糊