工業(yè)發(fā)酵，是一種以微生物的生命活動，將原料轉(zhuǎn)化為我們所需要的微生物產(chǎn)品的過程。隨著我們科技水平的提升，工業(yè)發(fā)酵也進入了一個新的階段。不管是日常食品、還是醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領域，都少不了工業(yè)發(fā)酵的身影。然而在工業(yè)發(fā)酵的過程中常常會因為一些原因起泡，這些泡沫還引起了不少的影響，對此廠家們是非常的頭疼。其實這時候只需要工業(yè)發(fā)酵消泡劑就能夠解決泡沫問題。

那為什工業(yè)發(fā)酵會產(chǎn)生泡沫呢？

1.工業(yè)發(fā)酵的原料以及培養(yǎng)基的配比營養(yǎng)豐富，表面活性劑含量過多，容易產(chǎn)生濃稠，粘度較大的泡沫

2.培養(yǎng)基滅菌質(zhì)量不好，糖氮被破壞，阻礙了微生物生長，使種子菌絲自溶，產(chǎn)生大量泡沫

3.工業(yè)發(fā)酵中，攪拌的過程需要通氣攪拌，就導致了空氣被卷入到發(fā)酵罐中，因為過于黏稠的菌體難以排出氣體，導致泡沫出現(xiàn)

4.在工業(yè)發(fā)酵的過程中，溫度產(chǎn)生了變化，高溫環(huán)境下發(fā)酵菌體比較活躍，泡沫也會因此誕生

不要因為泡沫不太起眼就小看它，它可是會帶來大麻煩的！

1、過多的泡沫會阻礙工業(yè)發(fā)酵的發(fā)酵程度，工業(yè)發(fā)酵的效果受到影響，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量也會出現(xiàn)問題

2、工業(yè)發(fā)酵的進度會受到泡沫的影響變慢，降低了效率，還增加了發(fā)酵的成本

3、生產(chǎn)菌與空氣的氣體交換也會受到泡沫的影響，泡沫會阻礙工業(yè)發(fā)酵菌體的呼吸以及代謝功能

4、而且泡沫的大量出現(xiàn)還可能會溢出發(fā)酵系統(tǒng)，造成原材料的浪費，污染周邊的環(huán)境

對于工業(yè)發(fā)酵泡沫帶來的諸多危害，工業(yè)發(fā)酵消泡劑又是怎么解決的呢？

工業(yè)發(fā)酵消泡劑是采用了特殊的工藝精制而成的，具有良好的硅氧烷集化學穩(wěn)定性、生理惰性和高低溫性能等特性。親水性好，分散快，能夠與發(fā)酵菌體很好的相溶，不會產(chǎn)生破乳、析出等現(xiàn)象，可直接與基礎料一起加入發(fā)酵液中。而且性能穩(wěn)定耐高溫，添加到工業(yè)發(fā)酵的過程中不會影響發(fā)酵的效果和進度。

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