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重慶奶茶店原料批發(fā)怎么快速采購?

2023-03-21 10:37 作者:AAA小菜奶茶原料設(shè)備  | 我要投稿

1、珍珠

目前我國市場(chǎng)上進(jìn)行銷售的珍珠,主要有以下兩種:一種是木薯淀粉可以制作的珍珠;另一種是用黑糖、白砂糖、水混合后加熱煮熟的。由于木薯淀粉通過制作設(shè)計(jì)出來的珍珠彈性發(fā)展較好,不易碎,而且影響口感細(xì)膩滑潤,所以我們目前中國市場(chǎng)上的珍珠大多都是采用木薯淀粉制作。

2、奶精

乳脂的主要成分是麥芽糊精和氫化植物油(反式脂肪)。氫化植物油是一種人造黃油產(chǎn)品,主要用于替代天然黃油。氫化植物油反式脂肪含量非常高(一般超過50%) ,長期大量食用對(duì)人體有害。因此,消費(fèi)者應(yīng)避免購買含大量反式脂肪的食物或飲品。


3、果粉

果粉是以各種水果為主要材料制成的濃縮果汁制品,如橙汁、蘋果汁、葡萄汁等。由于各種水果的品種不同以及加工方法的區(qū)別等原因使得果粉的口味有所不同。一般來說果肉含量越高其風(fēng)味越純正濃郁;果肉含量越低則風(fēng)味越淡薄清淡些;另外在加工方面也存在著一定的差異性:如榨汁的不同導(dǎo)致果粉的風(fēng)味也不同等.

4、植脂末

奶油/奶油脂肪膏/咖啡搭檔/咖啡搭檔醬料/速溶咖啡搭檔等等!它是由精煉植物油或氫化植物油與酪蛋白膠體復(fù)合制成的半固體食品添加劑的統(tǒng)稱!

5、茶包

茶葉沖泡后會(huì)有一種苦澀的味道.為了去除這種味道通常人們會(huì)在泡好的茶葉中加入一些香精之類的東西以改善茶的滋味.但是加入過多香精的話會(huì)使茶的味道變差甚至發(fā)酸.于是就有了茶包。

6、糖漿

糖漿是一種由蔗糖經(jīng)特殊材料制成的甜味劑.主要可以用于一些糖果市場(chǎng)行業(yè)和各種含糖的休閑旅游食品中作為進(jìn)行調(diào)味之用!它的甜度比蔗糖高很多倍但價(jià)格卻非常且無毒環(huán)境無害!

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