云朵蛋

雞蛋 1顆

鹽 少許

白胡椒粉 少許

綜合生菜 1把

鹽巴（生菜用）少許

黑胡椒（生菜用）少許

醬汁

醬油 1匙

糖 1匙

白醋 1匙

味醂1匙

香油 少許

這道早午餐也太高顏值了，光用看的就覺得少女心要爆發(fā)啦～～

只要多做打發(fā)蛋白這個步驟，就能讓簡單的早午餐變得非常夢幻，迎接周末浪漫的早晨；情人節(jié)也可以親手做給心愛的人品嘗喔！

制作步驟：

1將蛋白蛋黃分開。取蛋白，先用低速打發(fā)至微微起泡

2加入少許鹽巴、白胡椒，將碗有點(diǎn)傾斜，加速攪拌打發(fā)，繼續(xù)打至硬性發(fā)泡，拉起來不會晃動的狀態(tài)，如圖。

3取一烤盤，鋪上烤盤紙，將蛋白放到烤盤紙上，用湯匙整成云朵狀，中間挖一個凹槽，進(jìn)烤箱180度烘烤5分鐘。

4蛋白成形后，中央凹槽內(nèi)放入蛋黃，回烤5分鐘，取出備用。

5將培根煎脆、焦香，取出備用。

6取一碗加入醬油、糖、白醋、味醂、香油攪拌至糖融，調(diào)成和風(fēng)醬汁。

7將烤好的云朵蛋、生菜、培根盛盤，淋上醬汁即完成。

各位觀眾朋友們，看完后您有什么想法？評論區(qū)期待您的留言。