嗨嘍大家好，我叫吉祥三煲，歡迎來(lái)吉祥三煲制作美食，我會(huì)和大家一起來(lái)探索美食世界的！盡管是炎炎夏日，吉祥三煲也會(huì)推薦這道美食，因?yàn)?span id="s0sssss00s" class="diff-insert">他覺(jué)得夏天天氣變化太大，感冒的人多！

要知道夏天受涼，不僅覺(jué)得有些沒(méi)面子，也不好治，同時(shí)受涼伴隨著體寒也來(lái)了，所以今天吉祥三煲會(huì)為大家帶來(lái)一款既好吃又能讓人溫暖肚子的番茄牛肉煲呢，讓我們來(lái)了解一下它的做法！

所需食材：

西紅柿，牛肉，八角，大蒜，小蔥，大蔥，香菜，姜片，洋蔥，番茄醬

具體步驟：

1。西紅柿洗凈，表面劃十字，放入水鍋中煮沸撕皮。拿出來(lái)備用。

2。熱水不倒，放入牛肉去血水，去腥。一邊燒，一邊拂泡沫。（不能放入冷水煮）取出備用。

3。燒熱油鍋，放入小蔥、洋蔥、姜、蒜頭爆炒出香味。西紅柿切成碎末，留四五塊，其余的倒進(jìn)鍋里炒。

4。加入少許番茄醬、鹽、糖翻炒成番茄泥，倒入牛肉。炒制3、4分鐘，倒進(jìn)盛有熱水的砂鍋中。

5。將剩余的西紅柿放入砂鍋中，放八角和姜片，加少許料酒，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，燉兩小時(shí)。（一次加足量的清水，中途如發(fā)現(xiàn)水量不足，則將清水燒熱）最后出鍋前放鹽、味精調(diào)味，澆上蒜末、蔥花、香菜即可。

提示

牛肉在熱水中煮熟，可使牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮。用炒好的番茄泥能使湯汁更加濃稠一點(diǎn)，愛(ài)吃大蒜的人可多切些蒜末。八角去腥味，但是不能放得太多，這樣會(huì)把湯味沖出來(lái)。