1碗面粉1碗水，在家輕松做出烤饅頭，香甜又柔軟，吃著比肉還要香。饅頭是我國北方經(jīng)常吃的主食，吃過魯菜的人都知道，館子里一般都有一道特別有名的主食，那就是烤饅頭，它其實就是將饅頭蒸熟晾涼后，入烤箱高火烤上顏色，出品外焦而內(nèi)軟，嚼有甜香味，非常好吃，今天我們就來吃柔軟香甜的烤饅頭。

準備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油

具體做法：

1.準備500g面粉，5g酵母粉，10g白糖促進酵母發(fā)酵，溫水300g和面，攪拌成大面絮，揉成一個光滑偏軟的面團，溫暖處發(fā)酵到兩倍大。

2.看這個面團發(fā)的多好，撕開蜂窩組織特別的豐富。

3.取出來排氣，多揉一會兒，然后整理成長筒，下劑子。

4.把每個劑子揉圓，放入模具里，表面刷一些食用油，蓋上保鮮膜二次餳發(fā)到1.5倍大就可以了。

5.然后放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，170度中層上下管烤20分鐘就可以了。

6.這樣做好的饅頭柔軟又蓬松，表皮脆脆的香香的，比蒸的饅頭要好吃的太多。