這才是干鍋土豆片好吃簡單的做法，吃起來軟香入味，胃口瞬間變好
這才是干鍋土豆片好吃簡單的做法
?
1.把土豆的皮全部都削掉。清洗過后一分為二切開，再把土豆切成厚厚的薄片，不要切的太小塊也不要切的太薄，如果切的太小或者太薄，容易在后面給它翻炒爛，切成這樣就可以了
00:11
?
?
全部切好后把它裝入一個大一點的盤子中，根據(jù)土豆的多少加入適量的淀粉。我這里是加了2勺，然后直接下手給他抓拌均勻，讓每一塊土豆片，都裹上一層薄薄的淀粉
00:40
?
抓拌成這樣就可以了，然后放一旁備用
?再準(zhǔn)備一塊6塊錢的五花肉，做干鍋類的，一定要加點五花肉，這樣做出來吃著才更加的香，切好以后裝入盤中備用01:00?
準(zhǔn)備兩個青紅辣椒，既能入味搭配顏色又好看。把根部和里面的籽全部去掉。清理完之后把它們從中間切開學(xué)著將它們切成菱形塊，切好之后裝入盤中備用，青椒同樣的也是切成塊。然后裝入盤中 備用
?
再準(zhǔn)備一個紅洋蔥把它去頭切尾然后從中間把它切開，再把洋蔥切成絲，切好以后將洋蔥把它抖散開，抖散以后直接把它放入砂鍋里面
01:48
?
?
準(zhǔn)備一小碗蔥和蒜，把它切成薄片，切好以后裝入盤中備用。再把小蔥切成長段，切好之后和大蒜放在一塊，三個干辣椒切成小段。切好之后裝入盤中
02:09
?
?
鍋中倒入菜籽油，油熱之后下入土豆片，使用小火慢慢的煎，如果做的比較多或者嫌麻煩的話?？梢杂驼?，一般酒店的都是喜歡用油炸。煎的時候我們用筷子給他晃動一下，讓他受熱均勻，煎的時候我們再給他翻個面，全程使用小火慢煎，火開大了容易煎糊，把土豆片煎至兩面金黃，煎成這樣就可以了，煎好以后裝入碗中備用
02:31
?
?
下面開始烹飪，倒入食用油，油熱下入五花肉，小火給他炒香，小火慢炒，一定要把多余的油脂炒出來。然后再加入一勺豆瓣醬，把它超出紅油，炒出紅油后下入干辣椒。蒜片，繼續(xù)使用小火慢慢的翻炒，炒香之后倒入土豆片，加入適量的生抽，一勺蠔油，顛鍋將土豆片翻炒均勻，這樣在翻炒土豆片的時候就不容易爛，翻炒均勻后下入青紅辣椒，然后繼續(xù)翻炒均勻，少加入適量的純凈水，
03:18
?讓它稀釋一下調(diào)料，接著翻炒，把青紅辣椒炒至誕生，最后加入一點點香油，100粒白芝麻，蔥段也CIA如鍋中，翻炒個五六七八下就可以裝盤出鍋了
?把土豆片盛入砂鍋內(nèi)，再開小火微煎2分鐘左右。土豆這樣做味道實在是太香了04:34?
非常的軟爛入味，用它來搭配米飯非常的不錯！
標(biāo)簽：
