《老姜雞湯》

【食材】雞腿200克、香菜梗、姜、骨頭湯

【調(diào)味】鹽、胡椒粉、味精、黃酒、胡椒粉

1.雞腿 去骨、去皮，雞腿肉切丁

2.將雞皮切丁

3.香菜梗切段

4.姜去皮，切薄片

5.起鍋燒油 部分姜片下鍋煸出香味

6.下入雞丁 煸熟

7.加鹽、胡椒粉、味精

8.下鍋剩下的姜片、水、骨頭湯

（水和骨頭湯1:1 ???不加）

9.燒開 撇掉浮沫，加10克黃酒

10.倒入香菜梗