化療期間吃什么升白細(xì)胞快

我無意中在公眾號上看到有腫瘤患者家屬分享吃銀魚，說是蛋白質(zhì)特別高，對升白有好處。我就趕緊查了一下資料：

每100克鮮銀魚中，含蛋白質(zhì)8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、鈣258毫克、磷102毫克、熱量41千卡，還含有維生素B1、B2、尼克酸等多種營養(yǎng)成分。

每100克銀魚干中，含蛋白質(zhì)72克、脂肪13克、碳水化合物質(zhì)0.5克、鈣761毫克，可食率達(dá)100%。

我買了一些銀魚干，早晨做菠菜銀魚面，加餐蒸一碗銀魚雞蛋羹，午餐可以做雞絲銀魚湯（食譜分享如下）。我老爸本來就愛吃魚，多換一些做法更對他的胃口。

夏天了，山藥吃的多一些，老媽還把之前喝的RZLAAT免疫素放到山藥里做了一道點(diǎn)心——山藥紫薯糕，這樣味道好而且吃起來沒有負(fù)擔(dān)，和銀魚雞蛋羹一起做加餐特別合適。提醒大家，營養(yǎng)補(bǔ)充劑選擇多種營養(yǎng)的營養(yǎng)粉比單一的蛋白粉更適合，尤其是吃得少的患者也能保證充足的營養(yǎng)，幫助穩(wěn)定白細(xì)胞跟血象，幫助增強(qiáng)體質(zhì)。

菠菜銀魚面

先將面條切成寸段，銀魚切成碎末，同時放入水中，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮爛。將菠菜洗凈用開水焯燙后取出剁成碎末。將菠菜末加入煮好的面里，稍煮2分鐘。將雞蛋黃打勻，加入沸騰的鍋內(nèi)，再煮2分鐘即成。

銀魚蒸蛋羹

銀魚洗凈，加入料酒、姜，腌一下，去腥味。雞蛋打入碗中，加入溫水，水是雞蛋的兩倍，和鹽攪打均勻。用篩子過濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加入蔥花，蓋上保鮮膜，中火蒸3分鐘，至雞蛋半凝固。把銀魚擺到雞蛋羹上，再蒸兩分鐘即可。

雞絲銀魚湯

干銀魚泡軟洗凈；雞胸肉去筋，清洗干凈切細(xì)絲，用雞蛋清，淀粉，鹽和醬油腌制；生姜洗凈切沫。炒鍋內(nèi)放入水、料酒，下銀魚燒開，撈出瀝干。炒鍋內(nèi)放入水，加入雞絲，煮至白色取出瀝干。銀魚和雞絲放入砂鍋內(nèi)，倒入高湯煮開，加 鹽、姜末和胡椒粉即可。

鮮銀魚挑選方法：以潔白如銀且透明為佳，體長2.5-4厘米為宜，將魚放到手指上，魚體軟且下垂，略顯挺拔，魚體無粘液。

干銀魚挑選方法：魚身干爽，色澤自然明亮的為佳品，魚的顏色太白要警惕營養(yǎng)劑或漂白。另外，如果含有甲醛的銀魚，外體有較硬。所以要選擇白色的銀魚干，透明還不能太硬。

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