孜然牛肉??

食材??：

牛肉～一塊

香菜～一把

蒜～三瓣

姜～一塊

小米辣～三根

做法：

1、將牛肉逆著紋理切??成薄片，然后加入調(diào)

料和蛋清，抓拌均勻??，再加入淀粉，抓勻腌

制10分鐘?

2、香菜切小段，小米辣???切圈，姜蒜切末

3、油溫6成熱，下牛肉??劃至完全變色撈出

4、油熱倒入姜蒜末、辣椒粉、白芝麻、孜

然粉，小火炒香后倒入牛肉，加生抽、白糖

、翻炒均勻加入香菜和小米辣，大火??快速炒

勻美食即成!??

口感軟嫩入味，香辣解饞的孜然牛肉就做好了??