除了絲滑還是絲滑！巧克力甜品天花板！榛子巧克力千層！
最懂你心的UP課代表來啦！??????
今日分享巧克力榛子千層蛋糕??
材料準(zhǔn)備：
可可千層皮：2個(gè)雞蛋（常溫蛋）、25克零卡糖、175克牛奶、50克低筋粉、6克可可粉、10克融化的黃油
榛子可可奶油：400克淡奶油、20克零卡糖、25克榛子醬
巧克力淋面：50克黑巧克力、90克淡奶油
裝飾：巴旦木、清香木
制作過程：
?00:12?
1.雞蛋加糖攪拌，加牛奶繼續(xù)攪拌，篩入可可粉、低筋面粉攪拌均勻，過篩2-3遍后加入融化的黃油攪拌均勻
?00:28?
2.小火燒熱平底鍋，再倒入面糊，立馬把面糊倒出，再繼續(xù)加熱，起大泡皮熟了，倒出晾涼（重復(fù)此步驟，烙完面皮）
3.6寸模具摳出餅皮
?00:41?
4.400g淡奶油+20g零卡糖+25g榛子醬混合，打發(fā)至9分發(fā)
?00:48?
5.一共15張皮（根據(jù)自己的實(shí)際情況而定）一層皮一層奶油抹好，組裝好冷藏半小時(shí)
?
00:56
?6.50g黑巧克力+90g淡奶油 隔熱水?dāng)嚢枞诨?，有點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候淋在冷藏過的蛋糕上，快速抹勻，剩余的巧克力醬裝入裱花袋放冰箱冷藏一會，就可以擠面條了，再放巴旦木和清香木裝飾一下就完成啦
成品展示
標(biāo)簽：
