你們喜歡的課代表(??ω??)?

大鵬家你做，東北名菜“鍋包肉”的家常做法，外酥里嫩有訣竅??????

鍋包肉

1. 主料與配料
2. 烹飪步驟
3. 成品展示

一、主料與配料

1. 里脊肉
2. 胡蘿卜
3. 生姜
4. 蔥
5. 香菜

二、烹飪步驟

1. 胡蘿卜，生姜，蔥白，蔥葉切絲，
2. 里脊肉切片，放半勺鹽和兩勺料酒，抓拌腌制10分鐘左右
3. 倒半碗紅薯淀粉，加少量的水，把淀粉攪拌成泥狀就可以把肉片放到碗里，均勻抓拌
4. 鍋中倒油，將肉片放進炸至微黃色撈出，再復(fù)炸25秒盛出
5. 鍋里倒入鍋包汁煮至起泡
6. 將切好的蔥姜絲胡蘿卜絲倒入鍋里翻炒，再將炸好的肉片倒入鍋里翻炒片刻即可盛密

三、成品展示