夏天人們都食欲不好，不愿吃大魚大肉的。今天晚餐，做了道涼菜“白切肉”，既健康又不油膩，很適合夏天食用。

為了保證營養(yǎng)均衡，又搭配了生菜同食，很爽口。

糖尿病人可以適量少吃豬瘦肉，可以提供蛋白質(zhì)，其中的動物性脂肪、脂溶性維生素和微量元素，比如鐵，鋅等，是很重要的營養(yǎng)來源。

有研究表明，每周加入2-3份（250克）新鮮的瘦豬肉。可以給大腦的認知能力帶來益處。也就是對預(yù)防老年癡呆有幫助。

糖友們，適量吃些豬瘦肉，對身體有一定好處的。

資訊出處：Have your health and eat meat too

原始出處：Alexandra T. Wade, Courtney R. Davis, Kathryn A. Dyer, Jonathan M. Hodgson, Richard J. Woodman, Hannah A. D. Keage, Karen J. Murphy.?A Mediterranean Diet with Fresh, Lean Pork Improves Processing Speed and Mood: Cognitive Findings from the MedPork Randomised Controlled Trial.?Nutrients, 2019; 11 (7): 1521 DOI: 10.3390/nu11071521

早餐：

-韭菜餡餅2個，105克（生面坯重量。面粉：小麥面、玉米面。餡料：韭菜、雞蛋。）

-煮雞蛋1個，59克

-拌鮮姜絲，15克

-洋蔥燴茄子，142克

-拌青椒絲，25克

-青菜湯，1小碗

午餐：

-玉米碴子飯，184克

-蒜蓉莧菜，153克

-雞脯肉炒黃瓜片，162克

-莧菜湯，1小碗

晚餐：

-混合面花卷2個，102克（生面坯重量。面粉：小麥面、全麥面。）

-生菜，135克

-熱豆腐，102克

-白切肉，182克（我們兩人份）

-西紅柿雞蛋湯，1小碗