《干鍋香辣蝦》

以下筆記整理于up主“啊黎與美食”。

材料：大蝦，土豆，洋蔥，芹菜，麻辣醬料，油炸花生，芝麻，蒜蓉，小米辣。

步驟：

處理大蝦：把蝦須和蝦腦剪掉，開(kāi)背，洗干凈后，在大蝦上裹上一層淀粉。

切配菜：洋蔥切片，芹菜切段，土豆切條，小米辣切段。

土豆把表面的淀粉洗干凈，瀝干水分。

炸蝦：油溫一定要高！表面脆脆的就可以撈出來(lái)了。

炸土豆：油溫一定要高！

炒香小米辣和蒜蓉，再炒香麻辣香鍋的醬料。

放進(jìn)配菜，炒熟。

加入大蝦和土豆，翻炒均勻。

加入油炸花生和芝麻。

完成！