課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

今日份分享：??山姆芝士牛肉卷??

食材：

溫水??150克、白糖??25克、耐高糖酵母粉??3克、普通面粉??125克、高筋面粉??125克、食鹽??3克、食用油??20克、牛肉??300克、洋蔥??、彩椒??、馬蘇里拉芝士碎??、芝士粉??

制作過程：

1??溫水??加白糖、酵母粉??攪和均勻，中筋和高筋面粉??里放食鹽??翻拌均勻，倒入酵母液??，翻拌成面絮，加入食用油??，下手和成光滑的面團，常溫發(fā)酵35分鐘??。????

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2??牛肉??里加入下方????的食材，簡單調(diào)味，抓揉??入味，腌制10分鐘??。????

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3??鍋里噴油??，倒入腌制好的牛肉??，簡單翻炒??變色，關(guān)火倒入彩椒??翻拌均勻，盛出放涼，加入芝士碎??攪和??均勻。????

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4??烤箱??提前預熱，拌發(fā)的面團直接一分為三，案板噴油??防鹽??。搟成長35厘米，寬25厘米左右的面皮，放入芝士??牛肉??餡，再放點芝士碎??，包好卷起來，包好不漏餡就好。

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5??表面撒點芝士粉??，送進預熱好的烤箱??中層，上下火230度，烘烤10分鐘??左右。

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最后成果：

這樣做出來的芝士??牛肉??卷，表皮金黃??焦脆，里面的牛肉??餡特別嫩，咬一口還有濃香芝士??的拉絲，味道好吃到原地蹦迪。大家快來試試吧??????