海帶是一種食物，還是休閑食品，還屬于-種營養(yǎng)價值高的食品。

海帶是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，它的營養(yǎng)保健作用已受到許多科學工作者的重視。在日本用海帶做的食品已風靡全國。如海帶松。海帶醬,海帶糖，海帶茶以及海帶饅頭、海帶掛面、海帶面包等。為什么海帶如此受到人們的重視呢?原因在于它的營養(yǎng)價值對人體健康的重要意義。不僅是我們國家流行吃海帶，很多沿海國家也經常食用海帶。這都源于海帶具有豐富的營養(yǎng)，可以預防與治療多種疾病。小編為你剖析海帶更多的功效與作用吧。

海帶可以防治甲狀腺機能障礙。海帶含有大量的碘，每1000克海帶中含碘5克左右。碘是人體甲狀腺素的主要成分，如果人體長期缺碘就會破壞甲狀腺的功能，從而導致甲狀腺疾病?？梢苑乐胃哐獕汉蛣用}硬化。如果人體缺碘，甲狀腺分泌減弱就會使碳水化臺物脂肪氧化不充分,在體內形成膽固醇和脂肪，導致人體發(fā)胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收，起到降低膽固醇的作用。

有增加血液和防止血液凝固的作用。海帶中含有豐富的鐵和維生素B12.兩者都是造血的重要物質。并含有一種可降低血液粘性的物質，因此既能補血又能防止血液凝固。預防便秘促進排便作用。海帶中含有可溶性膳纖維藻膠,藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進排便的作用。

可以防治癌癥。海帶含有豐富的鈣，鈣可防止血液酸化而有利于防止癌癥的發(fā)生。

海帶含豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝量過多的作用。