常見的肉類食材處理改刀技巧
常見的肉類食材處理改刀技巧
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切肉，是每個(gè)自炊人或多或少都會(huì)遇到的問題，切肉切得好，成品不僅美觀好看，肉質(zhì)也會(huì)更加鮮嫩美味。
那么如何切肉才能保持肉不碎不散，形狀完整美觀，口感達(dá)標(biāo)甚至更好呢？
俗語講：“橫切牛羊豎切豬，斜切雞肉順切魚?！?/p>
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