課代表給大家劃重點啦

青豆蝦餅

目錄

一，制作步驟

二，展示

一，制作步驟?

1，鮮蝦取蝦仁，刀背捶打成顆粒感的蝦泥

2，加半勺生粉、鹽、黑胡椒調(diào)味，一個蛋清混合均勻，加一個摔打動作

3，鍋中加油，搓一個蝦球，鍋鏟壓平

4，中小火兩面煎至金黃

5，煎過蝦餅的油加入蒜末、洋蔥末，少許青豆、番茄丁，半勺生抽

6，醬汁淋在蝦餅上

二，展示??

1，青豆蝦餅