蓮藕排骨湯

將蓮藕滾刀切成小塊、生姜切片，排骨焯水。

開大火，將鍋燒熱放油，布滿鍋底即可。放入姜片翻炒，炒出香味倒入排骨，繼續(xù)翻炒至排骨表面焦黃，鍋中加熱水燒開。

倒入瓦罐/高壓鍋內(nèi)，繼續(xù)加熱水至罐口，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，蓋上蓋子，繼續(xù)燉一小時。

開蓋加入藕塊，接著蓋上蓋子燉煮兩小時，開蓋前十分鐘記得加鹽提鮮。出鍋撒上蔥花，一道甜絲絲的蓮藕排骨湯完成。