食材：秋葵，里脊肉，小米椒，淀粉，生抽，老抽，生姜， 大蒜，食用油， 做法： 1、秋葵一把，里脊肉一塊， 小米椒三個。 2、把里脊肉切成小塊，加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽抓勻腌10分鐘。 3、把秋葵洗干凈之后，切成小塊，燒一鍋水，水里加兩滴食用油，水開之后倒入秋葵焯水，再次煮開之后，把秋葵撈出過一次涼水。瀝干水分待用。 4、熱鍋下油， 把油燒熱之后，倒入生姜，大蒜，小米椒，煸炒出香味。 5、再倒入里脊肉，快速的翻炒至上色。 6、把秋葵倒入鍋中， 翻炒幾下，翻炒均勻之后，調(diào)入少量的生抽炒幾下就好啦。