紅燒排骨

家常紅燒排骨是一道家常菜，主要原材料有肋排或小排，配料有生姜、蔥、鹽、糖、醬油、料酒、味精等，具有延緩衰老，益精補血等功效。

1、鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排入入鍋內(nèi)翻炒，

2、等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水，

3、大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。

4、看肋排已經(jīng)燒爛后，視咸淡加入適當(dāng)?shù)柠}，然后改大火收汁。

5、最后一道美味的紅燒排骨就做成了。

如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋，糖需要多放一些。?