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西南蟲記·楚雄·紫溪山·20181006 (5)

2022-01-10 13:34 作者:劉大鴨蛋  | 我要投稿


肉桂色集毛菌 Coltricia cinnamomea

? ? 我起初以為它是假芝,后來感覺特別不對勁,在查其他真菌的時候找到了這個奇怪的集毛菌科。

????堅硬革質(zhì),咬不動,所以不存在能不能吃的問題。

紅鱗粘蓋牛肝菌 Suillus spraguei

? ? 當(dāng)?shù)爻R姷恼婢?,多生于松樹林下。雖然長得獵奇,但其實沒有毒,可以食用。

????國內(nèi)文獻對本種口感的描述是“味帶苦或酸,滑。鮮食口感不佳,曬干再用水發(fā)會好吃點”。在同樣有分布的北美,人們對它的評價則相當(dāng)兩極分化,有人覺得它是粘蓋牛肝菌屬最好吃的種類之一,有人則給出了與國內(nèi)文獻相同的評價。

雙棘馬勃 Lycoperdon bispinosum

? ? 獨特的種類,表面突起有兩到三個分叉。

????與其他馬勃一樣,成熟個體內(nèi)部結(jié)構(gòu)蓬松,國人不太喜歡吃馬勃,西方人會在里面灌滿黃油或奶酪。

松乳菇 Lactarius deliciosus

? ? 常見種類,可以在松樹林下找到,無毒,美味。

????盡管如此,考慮到它還有幾個有毒的相似種,我并沒有把這個蘑菇吃掉。

絨白乳菇 Lactifluus vellereus

? ??存疑。本種有毒,且菌肉有劇烈辣味。很多紅菇目的有毒真菌都有較為明顯的辣味,這是排除毒蘑菇的一種簡單方法。當(dāng)然,不要對牛肝菌和鵝膏菌用這招。

黃裸蓋菇 Psilocybe fasciata

? ? 存疑。裸蓋菇屬物種有致幻性,被認為是一種新型毒品,在大多數(shù)國家被禁止持有、食用和交易。

????云南有不少吃蘑菇看到小人的報道,基本是因為誤食了有毒的鵝膏菌,考慮到有毒和無毒的鵝膏菌有時不易區(qū)分,這種事件對社會的危害不大。裸蓋菇則不同,它沒有無毒的近似種,主動吃它的人幾乎百分之百是以致幻為目的。

大囊松果傘 Strobilurus stephanocystis

? ? 獨特的真菌,主要在松杉目的球果上生長,有數(shù)個近似種。

????理論上無毒可食,但這東西實在太小,采集幾天都炒不了一盤菜,實在是不值得吃。



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最后祝你,身體健康

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