【感覺(jué)是能做出來(lái)的阿航的泰國(guó)路邊攤】之 泰式香料大蝦

材料：大蝦6只，檸檬草3-4根，嫩檸檬葉3-5片，泰國(guó)小洋蔥1個(gè)（或大紫洋蔥1/6個(gè)），嫩薄荷葉一小把，小米辣1-3顆，刺芹5-8根（一小把），小檸檬1個(gè)。生菜3片。

調(diào)料：白糖，泰國(guó)烤辣醬，檸檬汁

【步驟】

0.大蝦洗凈，剝殼去蝦線，腦殼尖尖剪掉。開(kāi)火不放油，烤一會(huì)兒至基本變色?；蛘?，直接放烤箱里烤5分鐘。

1.檸檬草取白色部分切片，檸檬葉、洋蔥切絲，小米辣、刺芹、薄荷切碎。

2.上述這些食材都放在一個(gè)料理盆里，加入白糖1勺，泰國(guó)烤辣椒醬一大勺。加入檸檬汁、魚(yú)露各一大勺，然后扒拉扒拉把辣醬化開(kāi)。再擠入1個(gè)新鮮小檸檬的檸檬汁，攪和均勻。備用。

3.大蝦扔進(jìn)料理盆，攪拌均勻。取一餐盤(pán)，生菜鋪底，大蝦挑出擺上，然后料理盆里的東西都倒上。

最近沒(méi)有空去買(mǎi)其他材料，蝦倒是有…