即食預(yù)制菜指開封后可以直接食用的預(yù)制調(diào)理制品,可以概括為“開包即食”食品。具體產(chǎn)品如即食泡椒鳳爪、鴨脖、火腿腸和罐頭等。

iiMedia Ranking艾媒金榜最新發(fā)布《2022年上半年中國(guó)即食預(yù)制菜品牌排行榜Top30》。此榜單采用iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型計(jì)算賦值，通過企業(yè)綜合實(shí)力、線上電商平臺(tái)銷售、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢(shì)、用戶口碑調(diào)研、專業(yè)分析師團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)等綜合評(píng)選而出。指標(biāo)分?jǐn)?shù)范圍為0-100分，分?jǐn)?shù)越高則表示企業(yè)以及產(chǎn)品在所存在領(lǐng)域綜合實(shí)力越強(qiáng)。

本次上榜的品牌有梅林、周黑鴨、百草味、雙匯、金鑼、來伊份、良品鋪?zhàn)印⑷凰墒?、大洋世家、無窮等。其中，梅林以86.76的金榜指數(shù)摘得桂冠，周黑鴨、百草味分別以86.38、84.12的金榜指數(shù)位列第二名、第三名。

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約2445億元，B端市場(chǎng)為1956億元，C端市場(chǎng)489億，預(yù)計(jì)2023年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5165億。隨著餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化的提高，以及懶人經(jīng)濟(jì)的興起，預(yù)制菜的需求正在不斷擴(kuò)大。

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