白菜火腿豆腐煲

食材：白菜、火腿腸、豆腐、雞蛋、五花肉、喜歡的菜（如海鮮菇、木耳、鵪鶉蛋）

調料：油、蔥、姜、生抽、老抽、蠔油、醋、糖、鹽、水、小米辣

1.豆腐切塊，蘸蛋液

料汁：3勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺醋、半勺糖、半茶匙鹽、一碗水

2.起鍋燒油油熱，煎豆腐到各面金黃

3.另起鍋，煎五花肉片到出油

4.加蔥、姜爆香，鋪喜歡的蔬菜、煎好的豆腐、切段的火腿腸、料汁

蓋蓋中火煮5～10分鐘

5.出鍋前撒蔥花、小米辣

春卷涼皮

1.料汁：2勺生抽、2勺陳醋、1茶匙糖、半茶匙鹽、半茶匙雞精

2.豆芽焯水；煎蛋餅、黃瓜、胡蘿卜切絲

3.加料汁拌勻

4.春卷皮蘸清水變軟

5.包裹內餡