我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅持記錄控糖健康餐

提起膽固醇，給人的印象它不是好東西，其實它對人的身體也有功勞，它是細胞膜的主要成分，也是合成腎上腺皮質(zhì)激素、性激素、膽汁酸和維生素D等生理活性物質(zhì)的重要原料。

當然，它超出正常范圍偏高時，就會增加心腦血管發(fā)病的風險，為了預防就要少吃使它升高的食物。

1.豬蹄，含膽固醇6200毫克/100克（1毫克（mg)=0.001克）。

2.豬心，含膽固醇158~3640毫克/100克。

3.鵪鶉蛋，含膽固醇640~3100毫克/100克。

4.雞蛋黃，含膽固醇1705~2000毫克/100克。

5.蝦皮，含膽固醇680毫克/100克。

6.鴨蛋，含膽固醇560~634毫克/100克。

7.雞蛋，含膽固醇450~608毫克/100克。

8.魚肝油，含膽固醇500毫克/100克。

9.豬肝，含膽固醇158~420毫克/100克。

10墨魚，含膽固醇275~348毫克/100克。

人體中的膽固醇約30%來自飲食，而70%來源于自身合成，膽固醇不是“一無是處”，不要“因噎廢食”，關鍵是飲食中控制好“量”。

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量。小麥面、高粱面。）

2.炒蒜薹，153克

3.煮雞蛋，59克

4.雞蛋湯，1中碗

午餐：（飯店）

1.水餃，約256克（面皮、大蔥、肉的重量。）

2.雜燴菜，約300克

晚餐：

1.撈面，405克（面條、上海青、雞蛋、肉末、番茄、鹵菜湯的重量。）

2.炒西藍花，178克

3.薄荷拌石花菜涼粉，230克

4.蒜瓣，2個

兩餐之間加水果，156克（蘋果重量。）