蘆筍是一種常見(jiàn)蔬菜，在國(guó)際上有“蔬菜之王”的美稱(chēng)。

蘆筍具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，以及人體所必需的各種氨基酸。

糖尿病人如果血糖值近期比較穩(wěn)定的話，吃點(diǎn)蘆筍對(duì)于降低血糖，是有一定功效的。對(duì)中老年2型糖尿病人，不只可降低血糖水平，減輕臨床癥狀，還可防治其并發(fā)癥如肥胖、 視網(wǎng)膜損害、高血壓等。

蘆筍食用方法簡(jiǎn)單，可涼拌、清炒和做湯 。

需要注意的是，1.不可生食，2.痛風(fēng)病人不可食用。

2020年5月2日早餐

早餐：

-雜糧面包子2個(gè)，103克（生面坯重量。餡料：瘦肉、胡蘿卜、芹菜、上海青、香菇。）

-拌鮮姜絲，15克

-烤雞排，45克

-黃瓜炒洋蔥，145克

-小米粥，1小碗

2020年5月2日午餐

午餐：
-海水稻米飯，181克（鹽堿地海水稻米）

-雞蛋湯，1小碗

-清炒黃豆芽，145克

-千張炒蘆筍，140克

2020年5月2日晚餐

晚餐：

-雜糧面包子2個(gè)，102克（生面坯重量。餡料：瘦肉、胡蘿卜、芹菜、上海青、香菇。）

-白云豆角燉雞腿，165克

-拌黃瓜，54克

-蕎麥片，1小碗