爽口泡花生

原料：

去皮花生米250克，生抽100克，陳醋200克，白糖30克，小米辣10克，青杭椒10克，蒜子15克，橙皮15克，香菜6克，蠔油30克。

制作：

1、將青杭椒，小米辣分別切成粒，蒜子切片備用。

2、取一口高壓鍋，倒入花生米，注入適量清水，蓋上蓋子，文火煮制上汽，即可關(guān)火。隨后撈出，瀝干水分。

3、取一口干凈的容器，容器中倒入生抽，陳醋，白糖，蠔油，加在一起攪拌均勻，隨后倒入花生米，攪勻，再加入小米辣，青杭椒，蒜片，香菜，橙皮攪勻蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏腌制十二小時即可。