花了90塊就為了做一頓豚骨拉面！湯底奶白的秘訣竟然是。。
2022-12-17 14:26 作者:bili_170178778 | 我要投稿
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花了90塊就為了做一頓豚骨拉面！湯底奶白的秘訣竟然是
一 、食材準備：????
筒骨
雞爪
叉燒肉
面條
雞蛋
二、操作步驟:????
?00:21?
1.把筒骨，雞爪放入鍋中，加水，料酒煮開
?00:34?
2.炒熟后放入燉鍋，加姜片燉熟
?01:20?
3.燉肉的原湯過篩，用攪拌機攪打可以加速乳化，湯汁會變白
?01:38?
4.把湯汁倒入鍋中，加鹽，白胡椒粉味，淋調味
?02:26?
5.鍋中加油，放入叉燒肉煎熟，水開將面煮熟，雞蛋切半
?02:59?
6.碗中放入骨湯，加入面條，叉燒肉，魚板，翻拌即可享用
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