我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

炎熱的天氣，食欲不好，應(yīng)做點(diǎn)清爽利口的下飯菜，來(lái)補(bǔ)充身體所需，今天推薦一道防暑降溫的菜“洋蔥木耳炒苦瓜”，清脆開(kāi)胃，給糖友們的食譜多加一種做法。

做法很簡(jiǎn)單，洋蔥切絲塊，泡發(fā)的木耳切塊，苦瓜切粗條，準(zhǔn)備點(diǎn)蒜粒，鍋熱加少許油下入蒜粒爆香，放入苦瓜和木耳煸炒，加少許開(kāi)水，加你喜歡的調(diào)料繼續(xù)翻炒，把洋蔥加入炒個(gè)30秒，洋蔥沒(méi)了辣味即可出鍋，保持洋蔥的脆感。

苦瓜里有苦瓜皂苷，像胰島素一樣有降糖的作用；洋蔥里的硒元素能刺激胰島分泌胰島素，幫助控糖。

木耳含有較多的植物粗纖維和膠原蛋白，通便利尿，適合糖友們食用。

早餐：

1.雜糧饃，54克（面粉重量。小麥面、黃豆面、玉米面。）

2.青椒炒豆腐，126克

3.煮雞蛋，58克

4.自制豆?jié){，1中碗

午餐：

1.雜糧饃，53克（面粉重量。小麥面、黃豆面、玉米面。）

2.苦瓜炒肉，116克

3.豆角炒肉末，87克

4.紫菜青菜湯，1小碗

晚餐：

1.蟹黃雞蛋撈面，260克（面條、蟹黃雞蛋鹵重量。）

2.澆汁豆腐，128克

3.洋蔥木耳炒苦瓜，132克

兩餐之間加水果，82克（櫻桃的重量。）