鐵板蝦滑

食材：蝦滑2袋、胡蘿卜半根、洋蔥半個(gè)、調(diào)料：蒜末小半碗、剁椒、蠔油、雞精、白糖、生抽、油、孜然粉、辣椒粉

1.洋蔥、胡蘿卜切末

2.起鍋燒油，油熱倒入蒜末、2勺剁椒翻炒均勻、炒香

3.加1小勺蠔油、少許雞精、1小勺白糖、1勺生抽炒勻

4.鐵板/平底鍋加熱刷油

蝦滑擠長(zhǎng)條

煎到兩面金黃

5.煎蝦滑剩的油，炒香洋蔥、胡蘿卜末

加蒜蓉醬炒勻

6.蝦滑剪段和醬料翻炒均勻

撒少許孜然粉、辣椒粉翻拌均勻，撒蔥花