失傳已久的雞翅包飯重出江湖！街邊小吃的巨頭！這一次一定要學(xué)會(huì)！深夜追劇在家...
2022-08-25 17:11 作者:元?dú)馍倥甋X-Lucky | 我要投稿
幾乎失傳的童年的味道《雞翅包飯?》
1.處理雞翅（沿著骨頭縫輕輕拉轉(zhuǎn)）
2.腌制：加 蔥、姜、奧爾良粉、花雕酒（或料酒）
3.鍋里加花生油、午餐肉、香菇、隔夜米飯
→炒散
4.加入生抽、醬油、一點(diǎn)白糖（吊鮮）、白胡椒粉、胡蘿卜丁、玉米粒、蔥花
5.把34步驟炒的飯放入雞里，并縫口
6.用淀粉包住??
7.調(diào)蜜汁：槐樹蜂蜜、花雕酒、生抽、醬油、清水
8.三成熱油，雞翅下鍋，每面炙45秒，倒入醬汁，炒一下出鍋擺盤～
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