家鄉(xiāng)的年夜飯，四川的九大碗：虎皮膀庫庫，粑而不爛！肥而不膩！老少皆宜！
2022-12-08 13:54 作者:小當(dāng)家正解 | 我要投稿
課代表給大家劃重點(diǎn)啦！
家鄉(xiāng)的年夜飯，四川的九大碗：虎皮膀庫庫，粑而不爛！肥而不膩！老少皆宜！
虎皮膀庫庫
1??制作方法
2??成品展示
一、虎皮膀庫庫
1??制作方法
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00:05
?- 鍋中倒入清水
- 放入蹄膀蔥姜料酒煮一小時(shí)
- 表皮刷老抽
- 鍋中倒油炸至表面金黃
- 另起鍋倒油和冰糖炒糖色
- 放入相爺八角桂皮草果紅花角
- 倒入肉湯、生抽、香菇
- 放入炸好的蹄膀燜一小時(shí)
2??成品展示
?
01:08
?- 撒上蔥花
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